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【落红不是无情物,化作春泥更护花】专业打造经典面食醒房|食品醒房|不锈钢醒房精湛的工艺外形美观,干净清洁
【落红不是无情物,化作春泥更护花】专业打造经典面食醒房|食品醒房|不锈钢醒房精湛的工艺外形美观,干净清洁
【导读】
鸿盛厨业集团坚持走创新发展道路,制定创新发展战略,利用高科技技术打造2020年创新型产品,一个产品的创新离不开团队的努力,离不开我们对产品的研究和开发,一个新产品的出世,背后是经历了艰苦的制造,无数次的实验,才会让新产品出现在市场上,鸿盛厨业集团坚持以质为先,精选优质材料,采用全发泡工艺,打造创新好产品。
企业文化强调的是以人为本,鸿盛厨业集团创立了15年经历了15年坚辛,获得了多项荣誉、多项专利,被誉为新四版上市公司,3A级技术企业、高新技术企业,鸿盛厨业集团从建立一直遵循拼搏、创新、责任的品质,开发员工的创造潜力,攻破新的高度,实行全方面发展,追求更高的保障,推进每一次成果,主动去了解客户的追求。认真去考虑客户的要求,用实力、成果、态度、去抓住客户。拥有完善的售后团队,为您提供优质的服务。
豪华面食醒发房是我公司新研发智能化大型醒发房 醒发室是我们专利产品,新式醒发箱特点,控温精确,温差在1度以内。民以食为天,一顿不吃饿得慌,不管什么时候,我们都需要吃饭。从前追求填饱肚子,不被饿死就好,如今追求品质用餐,健康营养的餐饮受人欢迎。面食作为中国传统的经典美食,不管什么时候都不被淘汰。
【全自动控制系统】
我们醒发房设定好温湿度及时间以后,可以自动控温控湿,到了时间自动报警。
① 温度
对醒发温度范围,一般控制在34-36℃。温度太高,面团内外的温差较大,使面团醒发不均匀,导致馒头成品内部组织不一致,外部组织粗糙,内部发酵不充分。温度太低,则醒发过慢、时间过长,影响生产周期。
② 湿度
醒发湿度对馒头的体积、组织、颗粒影响不大,但对馒头形状、外观及表皮等则影响较大。湿度太小,面团表面水分蒸发过快,容易发生干裂现象,成品有裂纹;湿度太大,表面出现气泡,蒸制后气泡收缩,留下“鱼眼”。馒头的醒发湿度一般控制在75%左右。
③ 时间
醒发时间是醒发阶段需要控制的第三个重要因素。其长短依照醒发室的温度、湿度及其它有关因素(如产品类型、产品配料等)来确定。
结构特征:发酵箱为箱式结构,设有宽敞的玻璃视窗,便于用户观察面包、馒头、包子发酵情况,设有活动不锈钢圆棒作为层架,可任意折卸,方便用户发酵不同规格的产品。
一、产品介绍
面包坯发酵房适用于馒头、包子、面包、蛋糕等的醒发。该机利用电热管加热水箱内的水,使发酵箱内产生相应的温度和湿度,提供面包发酵所需的环境,帮助成型后的面包坯完成发酵过程。该机是宾馆、酒楼、单位食堂、面包店和专业户的选择。
二、性能特点
1、面包坯发酵房结构安全合理,外形美观大方。
2、内设隔热保温层,有效提高热效率。
3、宽阔的玻璃视窗,方便实用
这是我们的双门醒房,采用50mm厚的岩棉板。内外为彩钢板,里面有碳晶加热板,采用暖气片的方式加热,电磁阀和角座阀控制,通过温度控制器实现温度恒定,房体内盘旋放置不锈钢加湿管道,房内管道钻小孔出气加湿,通过蒸汽发生器和湿度控制实现自动控制,恒定湿度,管道全部为自动管道,并且全部附带手动备用装置,按有风循环系统,使房体内部温度均匀,安有防爆灯,控制系统,漏电保护,急停开关。每座醒房都带有相应的质量检测,
豪华醒发房介绍
【房体材质】:醒发房墙体采用5cm防火岩棉保温板打造。
【箱体样式】可同时醒发2个周转车
【控制系统】:电压表,可恒定温度,可恒定湿度,可定时醒发,定时醒发报警。
【安全系统】:漏电保护器、急停开关
【风循环系统】:内置横流长轴风机,电压220V,功率100w
【散风方式】:上压风可以醒发房里面的温度、湿度上下醒发均匀
按行业执行标准定做,双门(单门)全自动醒发房,醒发房材质为5cm防火岩棉板或者全发泡不锈钢组装,加热采用两根翅片式一根1.5kw,保温采用节能碳晶保温片,横流内循环风机安置醒发房内部上方,可以恒定醒房里面的温度,湿度上和下均匀,
山东鸿盛厨业集团创新研发的智能醒发房对比过夜老面团发酵和简单面糊发酵有如下优点:
①浓度较低面糊发酵过程形成的泡沫体积较小,因此不需要很大的发酵容器,而且设备容易实现温度控制、搅拌和密封强力高速搅拌,将干面粉及老面头均匀地分散于水中,防止干面团或面疙瘩的形成;
③面糊发酵过程温度控制在25°C左右,较慢的速度下搅拌,保证发酵能充分均匀地进行,并防止长时间发酵细菌的过度繁殖生长,保证面糊的酸度稳定,使调节面团酸碱度的加碱量容易固定,并且产品风味也比较稳定;
④长时间的发酵使面糊发酵十分彻底。经过黏稠、起泡、消泡、变稀等过程,面糊终成为黏稠度较低的酸浆,不仅出现明显的老面风味,而且面糊流动性较好而不易粘附于设备,便于管道输送,且使得输送管道和发酵设备清理比较方便。
鸿盛厨业集团建立14年不断提升企业创新的技术,企业创新的的意义在于决定公司发展方向、发展规模、发展速度。开发员工的创造潜力,攻破新的高度,企业创新的内容几乎包括了企业系统的每一个层面,则只涉及到与企业的生存、发展悠关的重大问题。鸿盛集团实施提高竞争力的战略,其决策的重点在于提高产品出售效率,增强竞争力。
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咨询电话:15314351626
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企业QQ: 2853277097
企业名称:山东鸿盛厨业集团有限公司
公司地址:山东省邹平市明集镇
售后原则
1、质量保证期:质保期为鸿盛产品出厂后--年,在质保期内正常使用中出现故障由供方免费维修,更换属质量原因造成的零部件损坏,保修期外零部件的损坏,提供的配件只收成本费,由需方人为因素造成的设备损坏,供方维修或提供的配件均按成本价计。在保修期外我公司技术人员每年不少于三次回访调查用户使用情况
2、售后服务体系:我公司配有各类专业人员从事售前、售中、售后技术服务。在售后服务方面,我公司坚持的原则是先解决问题,后分析责行,做到及时、有效地为用户服务,把用户的损失降到低,用户的烦恼减少,使每一个使用我公司产品的用户都能在工作中享受到我公司“想用户之所想,急用户之所急”的服务精髓。
3、零配件及易损件的提供:质保期内备品备件费用免收,质保期满备品备件需支付费用,
订货流程:
1、预定产品:买方与我公司销售人员和设计师沟通所订购产品的材质、尺寸、生产工艺与产品单价。不锈钢厨具均可非标定制;
2、设计方案:设计师根据尺寸出设计方案图纸,并交买方确认。
3、出订单、生产单:与买方确认好设计方案图纸后,我公司作出详细报价单附带订购合同。
4、签订合同:设计方案与订单合同在买方确认后,我公司与买方签定报价合同,确认设计方案。买方按合同要求,预付30%订金,定金在确认商品总额里扣除。
5、下单生产:我公司在收到买方支付的定金后,我公司按买方确认的方案下单生产。
6、出货、运输、收尾款:买方应在货物运抵交货地点,先看清楚货物有无明显破损,如有破损,及时向我公司反应。货物没问题后支付所剩尾款。我公司在收到货物尾款后,安排卸货。
①浓度较低面糊发酵过程形成的泡沫体积较小,因此不需要很大的发酵容器,而且设备容易实现温度控制、搅拌和密封强力高速搅拌,将干面粉及老面头均匀地分散于水中,防止干面团或面疙瘩的形成;
③面糊发酵过程温度控制在25°C左右,较慢的速度下搅拌,保证发酵能充分均匀地进行,并防止长时间发酵细菌的过度繁殖生长,保证面糊的酸度稳定,使调节面团酸碱度的加碱量容易固定,并且产品风味也比较稳定;
④长时间的发酵使面糊发酵十分彻底。经过黏稠、起泡、消泡、变稀等过程,面糊终成为黏稠度较低的酸浆,不仅出现明显的老面风味,而且面糊流动性较好而不易粘附于设备,便于管道输送,且使得输送管道和发酵设备清理比较方便。
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馒头醒蒸流水线,馍馍发酵房,馒头醒发箱,食品厂醒蒸设备,醒蒸一体化系统,简易馒头生产线
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